close


【詹姆士】白色聖誕


食材：
義大利麵1把、洋菇3包、去骨雞腿3塊、洋蔥1顆、雞湯1碗、蒜末
培根粒1小碗、九層塔1碗、鮮奶油1碗、帕馬森1塊、原味起司片1片
蒸熟的蓮子1碗（加水一直蒸到軟）、培根2片、花椰菜1碗


做法：
1.起鍋，煎雞腿後（先煎），放在炭爐上烤至外表金黃色焦香。
2.起鍋，炒部份洋菇、洋蔥、蒜末、雞湯後，倒入調理機中打成醬汁。
3.起水鍋，煮義大利麵後撈起備用。
4.起鍋，炒洋菇、洋蔥、蒜末及培根後，加入花椰菜、煮好的義大利麵拌炒。
5.取烤好的雞肉切塊，拌入蓮子、鮮奶油。
6.取一大圓盤，用圓型模具依序疊入拌好的蓮子雞肉，將義大利麵環繞周圍，表層灑上九層塔、帕馬森起司、培根粒即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=933


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()