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林美慧老師-香椿醬炒飯


材料：


白飯2碗、松子3大匙


 


調味料：


香椿醬2大匙、鹽少許、蔬果精少許


 


做法：


1.起鍋放入1碗油，放入松子炸至金黃，倒入漏勺中瀝乾油份


2.起鍋熱油，放入香椿醬、白飯拌炒均勻，加入鹽、蔬果精調味，起鍋前放入松子拌炒


 


 


廚師叮嚀：


1.香椿醬冷藏前可在瓶內加入少許香油，阻隔空氣，以避免變質


 


 


＊香椿醬


材料：


香椿6兩、香油400cc、鹽1大匙


做法：


1.香椿洗淨瀝乾水份，取下嫩葉剝成小片備用


2.調理機內放入香椿葉、香油、鹽，攪打成泥，倒入乾淨瓶中放入冰箱冷藏


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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