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阿基師教你做─雪菜炒年糕


大明星指定菜
雪菜炒年糕


食材：
雪菜1小把、蔥1根、沙拉筍1根、五花肉50g、寧波年糕1碗、薑半塊、大蒜3顆、雞高湯1碗(約200cc)


調味料：
魚露


做法：
1. 備料：雪菜切末、蔥切花、沙拉筍切絲、薑切末、蒜切末、五花肉切絲
2. 起油鍋，將年糕下鍋稍微炸一下，盛起濾油。
3. 同上鍋底，放入五花肉煸炒，再加入薑末、蒜末、雪菜炒香，加入高湯、年糕、沙拉筍煮滾，起鍋前加入1茶匙魚露調味，灑上蔥花盛起即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()