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駱進漢師傅-砂鍋肉醬豆腐


 


材料：


中華豆腐2盒、杏鮑菇3朵、蒜苗1支、調味肉醬1罐、香菜1根、蛋2個、冬粉1把、水1碗、辣椒1根


 


調味料：


醬油1小匙、糖1小匙、胡椒粉1/2小匙


 


做法：


1.豆腐切塊煎至兩面金黃


2.杏鮑菇切塊、蒜苗切花、香菜切段、辣椒切末、蛋打成蛋汁


3.豆腐鍋內加入杏鮑菇、倒入肉醬，加入糖、醬油、水燜煮備用


4.砂鍋內放入冬粉並移入食材，加入蒜苗、辣椒，倒入蛋汁芶芡熄火


5.再撒上胡椒粉、香菜即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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