【Upaper／記者鍾嘉儒／報導，記者陳立凱／攝影】
香蕉奇異果蛋糕捲 口感濕潤
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特色：直接購買現成的蛋糕體，只要簡單裝飾就有華麗造型。選用當季水果增加蛋糕香氣，紮實的蛋糕體加上水果、奶油後，滋潤度提高。
●蛋糕達人／陳明君（Afternoon Tea店員，店內的資深元老，是日本主廚來台時傳授糕點的首席弟子）
食材：香蕉、奇異果、覆盆苺、薄荷葉、鮮奶油、巧克力豆、碎果仁、砂糖、戚風蛋糕。
做法：
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1.鮮奶油加入巧克力豆、碎果仁拌勻，並預留部分，剩餘的奶油均勻塗抹於戚風蛋糕上。
2.舖上1/3的香蕉片與奇異果片，平均施力捲起，並將蛋糕捲切去頭尾。
3.將香蕉抹上砂糖，以噴槍略烤，製造香味。蛋糕捲外層抹上預留奶油，將香蕉、奇異果、覆盆苺與薄荷葉梢做點綴。
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