王心凌-客家鹹湯圓vs西瓜哥哥-蒜香排骨+詹姆士-韓式辣味年糕



型男大主廚

2008/01/15









大明星來下廚 
今日秀主題：大明星來下廚



詹姆士-韓式辣味年糕


1.紅蘿蔔切絲、蔥白(切成蔥花)、蔥綠部份斜刀切絲、切洋蔥備用。


2.用手掰開年糕後汆燙，水滾+一點點鹽巴(年糕才會有一點點味道)+少許沙拉油(預防年糕沾黏)(很耐煮所以煮到軟軟的)。


3.起油鍋+紅蘿蔔絲拌炒+洋蔥+蔥白拌炒(編出洋蔥甜度)+年糕+1大匙的韓國辣醬+熱水(煮年糕的水)+水(怕太鹹所以再加一點水稀釋)+一匙半的辣椒粉+韓國牛肉精粉+少許醬油+白芝麻(煮到收汁汁的多寡隨喜好)+蔥綠拌炒，盛盤後表面再灑上一點白芝麻。


憑印像不一定都正確

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