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香烤烏魚子

播出日期　2007-02-05
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　李梅仙
料理時間　



 


 


 


 


 


 


材料：
烏魚子1付、白飯1杯、蘋果1個、白蘿蔔1段、青蒜2支、雞蛋1個
調味料：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙
做法：
1.首先將烏魚子及酒放入鍋中用小火悶燒至酒收乾，接著將白蘿蔔、蒜苗、蘋果切片裝盤。
2.再把煎好的烏魚子切片鋪於白蘿蔔、蒜苗、蘋果上，即完成了香烤烏魚子。
3.把烤好的烏魚子切成丁狀，蛋打成蛋汁、蒜苗切成蒜苗花備用。
4.然後把蛋汁放入油鍋中炒散，再放入白米飯拌炒，接著加入鹽，炒勻後加入蒜苗花炒至米飯熟透，最後再加入烏魚子丁拌勻起鍋，即完成了烏魚子蒜香飯。


 


 


 


http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-29824.htm


 

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