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【來賓】：小潘潘
【菜名】：台味花生豬腳
【材料】：豬腳2支、花生1碗、蔥2支、辣椒3支、青蒜2支、蒜頭10粒、醬油膏1杯、冰糖1杯、醬油1杯、米酒1杯
【做法】：
(1)豬腳切塊放入滾水中汆燙，倒出髒水，再用熱水洗淨
(2)起油鍋，爆香蒜頭，再放青蒜、蔥段、辣椒炒到出香氣，撈起所有辛香料
(3)原鍋放入豬腳翻炒到外皮微焦，加入醬油、醬油膏、米酒炒勻
(4)再加入生花生、青蒜、淹過豬腳的水、冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮2小時約豬腳軟爛即可完成「台味花生豬腳」。

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