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柯俊年-干貝醬雞球


 


材料：


去骨雞腿１支  杏鮑菇300克  小黃瓜3根  洋蔥半顆


調味料：


干貝醬3大匙  冰糖半大匙  紹興酒2大匙  蠔油2大匙  香油1小匙


做法：


1. 小黃瓜切小段，洋蔥切片，杏鮑菇切大塊，去骨雞腿切成一口大小備用


2. 鍋中燒熱1大匙油，先放入雞腿肉炒至表面微焦，再放入洋蔥炒香後，放入杏鮑菇翻炒均勻，再熗入紹興酒


3. 接著加入蠔油和冰糖炒香，並繼續燒至湯汁快要收乾時，再加入干貝醬炒勻，然後放入小黃瓜並淋入香油拌炒均勻即可完成


**干貝醬→澎湖黑妞的產品,可電詢0935768657  葉  副總**
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