張秋永師傅用補腦的鮪魚，和增強記憶的優格，
做出營養麵包，讓小朋友吃了考試滿分！

暑假炎熱的天氣，來個豆腐漢堡當早餐，
不油不膩又健康，孩子全部吃光光喔！

所需材料：

林美慧老師－古早味鹹粥&紅槽肉

材料：

食全食美2007 03月28日 料理食材

【來賓】：柯俊年
【菜名】：日式豆腐漢堡排

食全食美2007 03月27日 料理食材

【今日名廚】： 李梅仙
【菜名】： 雞捲+鹹粥

電鍋出好菜-馬鈴薯蛋餅

味美飽足又簡單的馬鈴薯蛋餅，是大人孩子都愛的早餐喔！

材料：
燒餅1片、馬鈴薯2粒、紅蘿蔔1小段、雞蛋2粒、洋蔥1/4塊、培根1片、美乃滋100g、小黃瓜半條、蘿蔓葉1片、起司粉1小匙

98/5/18(一)168三菜一湯！抗流感緊急企劃！─遠離流感這樣吃就對了！【IrisV.S郭月英】

168三菜一湯！抗流感緊急企劃！─遠離流感這樣吃就對了！

今天的特別企劃是「168三菜一湯！抗流感緊急企劃！」最近新型流感從墨西哥席捲而來，雖然目前台灣還未發現新流感的病例，但已經是人心惶惶，不管是口罩、消毒用品都需求量大增。對抗流感，除了平常多洗手、戴口罩自保之外，更要增強自己的抵抗力，養好了身體，病毒自然難以入侵。今天我們三菜一湯，要做出可以讓全家人吃得健康的抗流感大餐，想要遠離流感，趕快來看大師的妙方吧！

料理美食王2009年05月12日的食譜

林秋香老師–輕食可頌點心餐

省錢又省工！雙效合一第1彈

今天的特別企劃是「省錢又省工！ 雙效合一第1彈」，面對不景氣，現在的媽媽們不只要能省錢，還要懂得節省料理的時間，所以今天的特別企劃就是針對沒時間的工作女性和想偷懶的家庭主婦們設計的，利用一些市面上的即時食品，不管是罐頭、火鍋料等等，變化一下就可以變成桌上佳餚，另外還要利用各種電器，幫助我們節省料理的時間，這樣一來雙效合一，保證讓您可以在30分鐘內快速上菜，省時省工又省能源，今天就請兩位大廚好好幫我們省一省吧！

料理美食王2006年12月22日的食譜

林秋香---香鬆龍鬚菜

材料：

98/4/20(一)三菜一湯特別企劃！大廚的員工餐第2彈─跟著大廚學，垃圾變黃金【邱志義V.S翁茂安】

三菜一湯特別企劃！大廚的員工餐第彈─跟著大廚學，垃圾變黃金

今天的特別企劃是「三菜一湯特別企劃！大廚的員工餐第②彈」，在這個不景氣的時代，主婦們樣樣都要省，今天我們又要來偷學大廚們省錢的妙招，看看大廚運用不同的料理方式，將原本要丟掉的食材，做成一道道的美味料理，這些原本只是流傳在餐廳廚房內給員工們的好菜，今天就算是給觀眾的福利，大家一起學學大廚省錢的秘訣，千萬不要錯過喔！

用各種餅皮包捲成的卷料理，既能一口嘗到多種食材匯聚而成的美味，份量也恰到好處，擅長江浙料理的莫榮祿和融合西餐、日式料理的馬奇勳，就用春卷皮、吐司、海苔和蛋皮變化出創意卷料理，不管是當成正餐或是踏青出遊，都是美味又便利的食物。報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

  海苔包捲牛肉片、起司與奇異果，口感很豐富。(馬奇勳示範)

98/4/6(一)168三菜一湯！經典好菜特別企劃─傳說中的好菜大集合【郭泰王V.S翁茂安】

168三菜一湯！經典好菜特別企劃─傳說中的好菜大集合

今天的特別企劃是「168三菜一湯！經典好菜特別企劃」俗話說「民以食為天」，吃得好、吃得飽固然重要，但中國菜不只是純口腹之慾，每一種食物，每一道好菜都是歷史累積而成的文化結晶。今天我們要做一桌經典好菜，每一道菜都是流傳已久，並且以人名來命名的經典名菜，看老師如何在168的限制內，做出這些傳說中的菜色，大家千萬不要錯過喔！

菜名：法國豬肉堡
材料：
(主食材)：腰內肉1大塊(愈厚愈好，長度25公分)
(副食材)：美生菜5片、洋蔥1/2顆、蛋3顆、麵粉1盤、麵包粉1盤、小黃瓜2根、紅蘿蔔1/4根（去皮）、白蘿蔔1段（去皮）、香菜1把、白醋1小碗、墨西哥辣椒1碗、泰國辣醬1/2碗、美乃滋1條、原味長棍法國麵包1條