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‧阿基師上菜‧


含有雞、蝦、豆干的創意泰式開胃菜


















黃豆干100g、雞肉50g
小蝦仁50g、菜脯20g
銀芽50g、蔥花10g
花生粉20g、春捲皮數張
糖醋醬：
糖100g、醋300cc
小黃瓜丁、紅蘿蔔丁
調味料：
雞粉5g
二砂20g、魚露30g



製作方法:


1.黃豆干切小丁、雞肉切小丁、蝦仁切小丁、菜脯切小丁、銀芽切小丁備用。

2.熱一 平底鍋，下作法1快炒，並加入雞粉、二砂及魚露調味起鍋備用。 3. 熱油鍋至130度，將春捲皮用兩個鍋鏟壓住，下鍋炸至金黃撈起，再盛入適量作法2即可，可沾糖醋醬一起食用。


 


 


 


 


http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695001430925


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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