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孟兆慶老師-松子橙汁脆片

 

材料：

 

糖粉40克、無鹽奶油15克、柳橙汁45克、低筋麵粉45克、柳橙皮(或香吉士)皮屑1個量、松子60克

 

 

 

做法：

 

1.取一容器放入無鹽奶油、糖粉、柳橙汁，以隔水加熱方式將奶油融化成為奶油糊

 

2.加入柳橙皮屑，將低筋麵粉篩入奶油糊攪拌均勻，加入松子拌勻成為麵糊備用

 

3.取一張鋁箔紙鋪在烤盤上抹上適量的油

 

4.再用湯匙取適量麵糊，直接舀在烤盤上並用叉子將麵糊攤開呈圓片狀

 

5.放入以165度預熱好的烤箱，以上火170度、下火140度烘烤約15分鐘即可

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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