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美食鳳味














雞蛋2個、皮蛋2個、熟鹹蛋1個、
鮮奶適量、水2匙、雞高湯6大匙



製作方法:


1.取一水晶碗，將雞蛋打勻，再加入雞高湯、鮮奶、水打勻，以濾網過濾，分裝成3小碗，備用。

2.取一電鍋，放入帶殼皮蛋蒸5分鐘，取出剝殼切片，備用。

3.將鹹蛋蛋黃、蛋白分離，各切大塊，備用。

4.取一蒸鍋，放入鋪了保鮮膜的便當盒，倒入一碗做法3，加蓋(鍋緣揷筷子)蒸2分鐘至熟，開蓋，將做法2、做法3鋪上蒸蛋，再淋上一碗做法1，加蓋續蒸2分鐘至熟；再重複一次步驟4，即可取出切片盛盤。


 


 


 


引用:美食鳳味


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