吳秉承‧電鍋出好菜─牛肉炒蔥餅
電鍋出好菜
牛肉炒蔥餅【吳秉承】
食材：
雪花牛肉片150g、蔥抓餅4片(煎好的)、蒜片5g、洋蔥絲半粒、蔥段5g、鴻禧菇半包、香油2茶匙、高湯300CC
調味料：
蠔油2茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.電鍋預熱。
2.電鍋入少油，炒香蒜片、蔥段後，放入牛肉片、洋蔥、鴻禧菇拌炒均勻。
3.將蔥抓餅切片。
4.接著加入蠔油2茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙、高湯調味，再放入蔥抓餅片拌炒均勻，最後起鍋前淋香油提味即完成。
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- Dec 15 Wed 2010 12:07
電鍋 - 991214【電鍋出好菜】牛肉炒蔥餅
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