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醋溜雞翅【崔佩儀】

食材：
雞翅6支(切三段)，老薑10片(切片)、蔥段3根、蒜末6顆、花椒粒1小碗


調味料：
米酒、白醋、冰糖1碗、醬油


做法：
1.起鍋熱油，放入薑片煸炒至金黃後，加入雞翅拌炒至金黃上色。
2.同上鍋，加入拍扁的蒜頭、花椒粒、醬油、冰糖、白醋、米酒調味拌炒，再加入蔥段、1杯水、鹽調味，蓋上鍋蓋煨燒入味。
3.取出裝飾盛盤即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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