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材料：白飯1碗半、大蒜10粒拍扁切粗粒、里肌肉120g切粒、西生菜60g切絲


 


調味料：熟豬油1/3碗，醬油適量蛋、鹽、白胡椒少許，蛋黃2個，蛋白1個


 


作法：


 


1.  里肌肉加入少許醬油拌勻，鍋中放入豬油及沙拉油，煸香蒜粒


 


2.   之後加入里肌肉炒熟濾油盛起，鍋中再放少許豬油與剩餘蒜油，加入蛋，拌入


少許醬油，拌勻炒香後，放入白飯與調味料


 


3.炒勻後放入生菜絲與蒜頭肉，少許醬油與飯再一起炒香即可。


 


 


 


【123出好菜】


1. 蒜油炒飯更增香


2. 起鍋前加醬油風味佳


3. 炒飯加生菜絲不油膩



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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