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材料：小卷8尾、蔥2根、蛋黃2個、麵粉適量

 


調味料：4大匙白味噌、味醂2大匙、白醋1大匙


 



 


做法：


 


1.調味料混合均勻，隔水加熱拌勻


 


2.蔥入滾水燙熟備用


 


3.先將小卷拭乾，沾裹少許麵粉，起油鍋，小卷沾蛋液入鍋煎香，淋上醬汁即可。


 


 


 



【123出好菜：三步驟】


1.  味噌用隔水加熱法


2.   蔥燙軟化去辛辣味


3.  小卷沾附麵粉蛋液




 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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