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材料：蛋4顆、鹹蛋1顆、皮蛋1顆、蔥花少許、香菜少許


 


調味料：雞粉1小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉少許、太白粉水2小匙、鮮奶油1大匙


 


做法：


 


1.  鹹蛋切丁、皮蛋煮熟切丁、香菜切碎


 


2.  雞蛋打散加入雞粉、鹽、糖、白胡椒粉、鮮奶油拌勻，加入鹹蛋丁、皮蛋


丁、蔥花拌勻備用


 


3.  待鍋子燒熱加入油關小火，下蛋液小火拌炒，快定型前下香菜碎略拌即可盛


盤


 


 


 


 


 


【123出好菜】


1.  蛋先調味後下食材


2.  鮮奶油讓口感滑嫩


3.  熱鍋下油小火炒蛋


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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