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所需材料:
花枝150g、泡好的魷魚150g、老油條半條、蒜末、蔥末、辣椒末各5g、洋蔥丁10g、鴻禧菇30g、白木耳泥3大匙、香油2茶匙、高湯200cc
調味料:
蠔油3茶匙、米酒1大匙、醬油1茶匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙
媽媽準備步驟:
1.油條烤至酥、切塊;洋蔥去皮切大丁備用。
2.將油條放入保鮮盒備用。
3.花枝、魷魚切花刀再切塊備用。
4.熱一鍋滾水,下做法2、鴻禧菇一起汆燙,撈起泡冰水,再瀝乾入保鮮盒備用。
5.取一鍋加油,爆香蒜末、蔥末、辣椒,盛起待涼放入塑膠袋,鋪平,再放入冰箱冷凍保存。
6.取高湯加調味料拌勻,再下白木耳泥拌勻,加3大匙的做法5、洋蔥,倒入保鮮盒備用
7.外鍋加入0.5杯水,準備內鍋備用。
便條紙內容:
(1號盒:花枝、魷魚、鴻禧菇) 把料倒到鍋子裡。
(2號盒:炒香的醬汁) 把料倒到鍋子裡,把鍋子放入電鍋,蓋內鍋蓋,再蓋電鍋蓋,插電,按按鈕。
(3號盒:油條) 等電鍋跳起來,把料倒進去,就好囉。
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