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程安琪老師-滷雞肉炒麵

材料：


滷雞腿1支、香菇5朵、青花椰菜1棵、蔥2支、薑片4片、油麵600公克


 


調味料：


沙茶醬3大匙、醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、高湯1杯


 


 


做法：


1.滷雞腿去骨撕成粗條、香菇泡軟後切片、青花菜川燙備用


2.起鍋放入蔥段、薑片爆香，放入沙茶醬熄火


3.加入醬油、高湯、香菇片、雞肉，取出蔥薑後開火


4.加入油麵、青花菜混合，撒入鹽、糖調味加蓋燜煮1分鐘即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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