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程安琪老師-滷雞肉炒麵
材料：
滷雞腿1支、香菇5朵、青花椰菜1棵、蔥2支、薑片4片、油麵600公克
調味料：
沙茶醬3大匙、醬油1大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、高湯1杯
做法：
1.滷雞腿去骨撕成粗條、香菇泡軟後切片、青花菜川燙備用
2.起鍋放入蔥段、薑片爆香，放入沙茶醬熄火
3.加入醬油、高湯、香菇片、雞肉，取出蔥薑後開火
4.加入油麵、青花菜混合，撒入鹽、糖調味加蓋燜煮1分鐘即可
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