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【玉樹上湯雞】黃景龍
材料
雞胸肉1片、去骨雞腿1支、洋火腿6片、乾香菇6朵、沙拉筍1粒、青江菜6株。


調味料
鹽2大匙、太白粉水3大匙。


做法：
1雞胸肉與雞腿肉用鹽巴塗抹均勻，放入蒸籠蒸10分鐘後取出，雞湯汁留下備用。


2洋火腿、沙拉筍、香菇切片，依序將三片疊一份。


3雞腿肉切片放入盤底，雞胸切片，將洋火腿、沙拉筍、香菇夾入雞胸中，放在雞腿上，將燙好的青江菜排盤。


4雞湯汁和水以1：1比例混合煮開，用太白粉勾芡淋上就完成囉~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100120203732

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