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廣東炒麵酸
型男大主廚 大明星來下廚 曹格 阿基師 指定菜色 空心菜炒羊肉
菜名：廣東炒麵
材料：
(主食材)：油麵200g
(副食材)：豬肉絲半斤、朝天椒3根、紅蔥頭、油蔥酥、蒜末、高麗菜、紅蘿蔔、雞高湯1大碗
(調味料)：醬油、鹽巴、香油
做法：
1.取一水晶碗，以適量醬油醃漬豬肉絲入味，備用。
2.起鍋，爆香紅蔥頭末、蒜末後，加入醃漬過的豬肉絲拌炒，再放入高麗菜段、紅蘿蔔絲和適量的雞高湯拌炒。
3.同上鍋，拌炒至差不多後加入油麵繼續翻炒均勻，再以適量醬油、辣椒、調味，起鍋前滴入香油、灑上油蔥酥提味。
4.裝飾成盤。
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