所需材料：
空心菜2/3把、銀芽半包、紅蘿蔔絲1/3根、蒜末、蔥花
調味料：
魚露、白醋、香油
做法：
1.取一鍋滾水加鹽、糖、油、白醋，下銀芽燙熟，撈出備用。
2.同鍋下空心菜燙熟，撈出備用。
3.取一水晶碗，下蒜末、魚露、香油拌勻，備用。
4.取一小湯鍋，下紅蘿蔔絲少油煸炸至香，撈出備用，再將鍋中紅油倒入作法3拌勻，備用。
5.取成品盤，依序鋪上做法2、作法1、作法4紅蘿蔔絲，最後淋上做法4醬汁即可。
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- Jul 03 Fri 2009 14:48
蔬菜 - 2009-06-29媽媽最愛快速菜-紅油彩蔬
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