所需材料：
雞蛋2顆、木耳片適量、筍片適量、菠菜1小把、紅蘿蔔片適量、
新鮮香菇2朵、溫高湯4碗、粉條或冬粉1小把
調味料：
鹽1/2茶匙、米酒1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少許
做法：
1.粉條用冷水泡。
2.紅蘿蔔、香菇切片，菠菜洗淨切段。
3.筍切片、木耳切粗條。
4.取一炒鍋下高湯燒開後加入粉條、紅蘿蔔片、香菇片、筍片、木耳粗條，
  再加入少許鹽、雞粉調味，煮開。
5.成品碗內加入少許麻油、酒備用。
6.蛋打成蛋液備用。
7.熱一炒鍋下油，將做法6的蛋液煎至外皮焦黃蛋質鬆軟。
8.待做法4煮滾後將菠菜放入略煮倒入做法5的成品碗內，再將做法7的蛋放上即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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