獅子頭飽嘴可口，電鍋男私房配方，
讓獅子頭變成夏天的料理，不僅清爽也吃飽飽喔！


所需材料：
豬絞肉150g、牛絞肉150g、冬粉半把、佛手瓜、雞蛋1粒、太白粉2茶匙、高湯1大碗、薑絲10g、蒜泥5g 、香油1茶匙、香菜3支


調味料a：
米酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1小匙


調味料b：
鹽2茶匙、雞粉1匙、糖1匙、米酒2茶匙、胡椒1茶匙


做法：
1.冬粉泡水切小段，佛手瓜切厚片，備用。


2.豬絞肉、牛絞肉、蒜末一起剁細，放入水晶碗，加入作法1冬粉、調味料a、水拌均勻，
加入蛋、太白粉、香油再拌勻，擠成球狀，備用。


3.取160度油鍋，下作法2炸至酥香，撈出濾油後，再以紙巾吸油，備用。


4.取內鍋，放入作法1佛手瓜、作法3、薑絲、調味料b、水(淹過料)，入電鍋煮30分鐘，起鍋加香菜、香油即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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