close
 


型男大主廚  大明星指定菜色  阿基師  炸排骨飯



菜名：薑汁豬肉丼)佐鮭魚味噌汁
材料：
(豬肉丼)：豬肉片(一點點薄的,不要太薄)160g、高麗菜細絲、熱白飯1大碗、青蔥2根
(味噌汁)：鮭魚1塊、白味噌、板豆腐1塊、蔥花、乾海帶芽、柴魚海帶包（だしの素）
(調味料)：生薑1個(磨泥)、醬油15cc、味醂10cc、砂糖5g
做法：
1.製作醬汁：取一水晶碗，放入生薑泥、醬油、味醂、砂糖拌和均勻後，再放進豬肉片醃漬3-5分鐘，備用。
2.製作味噌汁：取滾水鍋，加入だしの素提味，放進鮭魚、豆腐、海帶芽、味噌進湯鍋裡，拌和均勻後灑入蔥花即完成。
3.起鍋熱油，將醃漬入味的豬肉下鍋煎至熟後盛出，備用。依序將熱白飯舖上高麗菜絲、炒好的薑汁豬肉，最後放上青蔥點綴


 


 


 


 


 


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()