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洋蔥燜雞



 


程安琪-洋蔥燜雞


一直不斷嘗試創新各種美食菜餚的安琪老師，今天也要教媽媽們如何應對物價上漲的飲食問題，正是時節的洋蔥是最對時又對味的超省錢食材，運用不同的烹飪手法，同樣是洋蔥搭配雞肉，卻能變化出完全不同口感的菜色，尤其是燒的鮮甜入味的洋蔥燜雞，絕對是媽媽必學的好菜喔！
 
材料
仿土雞腿  1隻 洋蔥  1個 紅蔥  4粒
 
調味料
淡色醬油  3大匙 酒  2大匙 醋 1大匙 冰糖 2大匙 檸檬汁  1小匙
 
作 法
1.仿土雞腿剁成塊；洋蔥切寬條；紅蔥頭拍碎
2.鍋中加入1大匙油炒香洋蔥、紅蔥頭，待香氣透出時，加入雞塊拌炒
3.待洋蔥變色時，轉小火，加入醬油、水2杯、冰糖1大匙，蓋鍋蓋燉20分鐘
4.再轉大火，加入冰糖1大匙、檸檬汁1小匙略炒，至湯汁濃稠即可


 


 


 


 


 


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    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()