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食全食美2008 4月9日 料理食材



劉維珍~蘿蔓雞鬆


【食材】雞柳200克、蘿蔓葉 5-6片、黃甜椒1/4個、草莓2顆、小黃瓜1條、荸薺30克、洋蔥1/2個、蒜茸花生10克、香油1大匙、胡椒粉1小匙、素蠔油1大匙、鹽1大匙、辣椒粉1小匙


【做法】



1、將荸薺放入塑膠袋中，用刀背敲碎，備用。


2、洋蔥切小丁；甜椒切丁，雞柳切丁，備用。


3、雞丁加入胡椒粉、香油、適量的水抓馬，備用。


4、鍋中入香油炒香洋蔥丁、甜椒丁，


      加入雞丁、素蠔油翻炒片刻後就可起鍋。



5、將上述食材放上蘿蔓葉，灑上花生，即可食用。


 


 


 


 


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