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食全食美2008 4月9日 料理食材



劉維珍~蘿蔔雞丁小炒


【食材】雞柳200克、蔥1/2支、紅辣椒1支、蘿蔔乾30克、蒜茸花生10克、香油1大匙、胡椒粉1小匙、素蠔油1大匙、鹽1大匙、辣椒粉1小匙


【做法】



1、先將雞柳肉切小丁，加入香油、胡椒粉，水，抓馬備用。


2、蘿蔔乾以溫水泡10-15分鐘，備用。


3、鍋中入油炒香雞丁、蘿蔔乾，淋上素蠔油炒至收汁，


      再加上蔥段、辣椒末後拌勻起鍋，最後灑上花生即可。


 


 


 


 


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