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曾在北京工作的Rita，平常除了愛吃美食，也愛做菜，現在開餐廳的她就示範了幾道拿手的宴客料理，而且步驟並不複雜，輕輕鬆鬆就能將好菜端上桌，讓吃過的客人都讚不絕口。
報導╱劉懿嫻 攝影╱李芃葳


  金華火腿能襯托出鱈魚的鮮味，吃起來相當順口。


 


花開有餘
材料：鱈魚1片、金華火腿30克、香菇4朵、薑片適量、韭黃2支，米酒2大匙、蒸魚醬油1大匙
準備：鱈魚、金華火腿切成大片，韭黃切段，香菇泡水後去蒂切片。




1擺盤
將鱈魚片、金華火腿片、韭黃、香菇片、薑，按盤型依序排成圓形。




2炊蒸
將做法1淋上米酒、蒸魚醬油，蒸約10分鐘即可。


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=31418673&App_ID=3&NewsDate=20090225&Class=FoodDIY


 


 


 


 

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