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目前分類:煲鍋料理 (239)

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料理美食王2007年8月30日的食譜



柯俊年-咖哩蹄筯煲

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食全食美2008 12月08日 料理食材



 

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食全食美2008 11月26日 料理食材



【蕃茄鮮魚堡】

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食全食美2008 11月20日 料理食材



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食全食美2008 11月19日 料理食材



【麻婆豆花鍋】

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天氣漸漸變冷,不少注重養生的人,紛紛吃起麻油料理來暖身,師奶林育安說:「麻油能讓身體迅速溫暖,若加入薑母料理,最適合手腳冰冷的人。」這次她所示範的麻油雞豬肚、麻油雞肉飯、麻油麵線餅,都是她入冬的拿手料理,很多好友一吃上癮後,都會紛紛向她訂購。
報導╱張瑀庭 攝影╱張世平


麻油雞豬肚
材料:生豬肚一份、雞肉整隻、老薑片15片、米酒1.5瓶、黑麻油2大匙、清水2碗

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(小密訣)2006/11/29(三) 料理大對決
料理對決主題: 如何做出香辣開胃的『五更腸旺』
老饕評審團:胡天蘭 費奇 水蛙師


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食全食美2008 10月30日 料理食材



 

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天氣愈來愈涼,真想吃熱呼呼的砂鍋菜,其實砂鍋不只能用來燉湯,師奶龔梅桂就示範用砂鍋煮蔬菜,不管是煮南瓜,還是做苦瓜封、絲瓜筍絲,不但簡單方便,還能吃得心暖身暖。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎


  絲瓜吸收了筍絲的香甜,吃來軟嫩可口。


絲瓜湯筍絲

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天氣愈來愈涼,真想吃熱呼呼的砂鍋菜,其實砂鍋不只能用來燉湯,師奶龔梅桂就示範用砂鍋煮蔬菜,不管是煮南瓜,還是做苦瓜封、絲瓜筍絲,不但簡單方便,還能吃得心暖身暖。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎


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天氣愈來愈涼,真想吃熱呼呼的砂鍋菜,其實砂鍋不只能用來燉湯,師奶龔梅桂就示範用砂鍋煮蔬菜,不管是煮南瓜,還是做苦瓜封、絲瓜筍絲,不但簡單方便,還能吃得心暖身暖。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎


   加了味噌的南瓜湯,喝來鬆軟鮮甜。


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01/02(二) 料理大對決
料理對決主題: 暖呼呼!!給家人來一碗補氣活血的燒酒雞!
老饕評審團: 程安琪 費奇 陳寬定 (Eddie)


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食全食美2004 3月22日 料理食材


開心妙主廚 【日式鍋物篇】
牡蠣土手鍋
播出日期:2004.03.22

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