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食全食美2008 11月26日 料理食材



【蕃茄鮮魚堡】


 


材料 / 鮮魚 1條、蕃茄 3個、芹菜 1根、蔥 2支、香菜 1根、


            薑 3片


 


調味料 / 墨西哥辣椒醬 1大匙、醬油 1大匙、糖 1茶匙、


                胡椒粉 1/2茶匙


 


做法：


1、將鮮魚去骨切塊；蔥和芹菜、香菜整株切段；薑切絲；


      蕃茄切塊備用。


2、薑絲入鍋爆香加入蕃茄、加水蓋過食材，放入墨西哥辣椒醬


      、鮮魚骨略煮，加入糖、醬油煮出味，再放入魚片、蔥、


       芹菜略煮。


3、起鍋前放入胡椒粉、可依個人口味放入辣油，最後放入香菜


      即可。


 


 


 


 


 


 


 


引用 http://bloguide.ettoday.com/et_a008/textview.php?file=193716


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