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媽媽在家料理秋刀魚，不是煎就是烤！今天，詹姆士要教媽媽日式風味的煮法，不僅簡單還很美味喔！
食材：
秋刀魚2尾、薑泥1大匙、白芝麻1大匙
調味料：
醬油2大匙、米酒1大匙、糖1大匙、水400cc
做法：
1. 將秋刀魚橫剖開後，片下魚骨，取出內臟，切除頭尾，留魚身備用。
2. 取一平底鍋入油，先將魚肉面朝下入鍋煎香，再翻面續煎。
3. 取一調理機，加入調味料、秋刀魚內臟打勻，放入做法2中，再下薑泥煮勻，用中小火煮5分鐘至收汁。
4. 起鍋前，撒上白芝麻即可。
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