美食鳳味2006/07/18


香檸：梅花豬絞肉、紅蔥頭、辣椒、生菜葉、香菜梗調味料：檸檬汁、魚露、糖香柳：香柳、梅花絞肉、蒜末、辣椒調味料：醬油、味精、米酒、胡椒粉、糖

做法

1.紅蔥頭切碎、辣椒切碎、香菜梗切碎備用。熱一鍋水，下豬絞肉川燙至熟撈起瀝乾，並加入作法1備用。

2.取一水晶碗，將檸檬汁、魚露、糖加入混勻淋上作法2即可。

3.香柳洗淨、切末備用。熱鍋下蒜末、辣椒爆香，下絞肉炒至8分熟後，下醬油、味精、米酒、胡椒粉、糖調味炒勻，最後將香柳末加入拌勻即可。


 


 


 


 


 

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