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美食鳳味2006/03/23


將鹹小管從頭直線剪開
取一鍋水煮沸加入一小匙鹽
將剪開的小管放入鍋中關火燜1分鐘取出即可去除鹹小管多餘的鹽分
且可保留鹹小管原有的風味及香氣


涼拌鹹小管
將去鹽分的鹹小管剪成4~5段放入乾淨塑膠袋中
加入蔥絲蒜苗絲及辣椒絲
加適量胡椒粉及香油最後加上香菜
將所有材料利用塑膠袋充分拌勻即可


 


 


 


 


 


 

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