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炒干絲是很常拿來帶便當的，不過要讓便當更有面子，香氣和味道是很重要的喔。今天，吳師傅就要讓這道便當菜變得很不平常喔。
食材：
豆干7塊、芹菜段20g、辣椒絲5g、薑絲5g、牛肉乾絲100g、紅蘿蔔絲20g、香油1大匙
調味料：
米酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙
做法：
1. 豆干先切片，再切成絲備用。
2. 取深炒鍋加香油，下做法1炒酥香，再下紅蘿蔔、薑絲炒香後，下調味料、辣椒、芹菜炒勻，再下牛肉乾絲拌炒。
3. 同上鍋，下牛肉乾絲炒香。
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