林美慧
麥年煎魚   軟溜魚片 鹽酥白帶魚   烏仔魚米粉湯+蒜燒烏魚  松子魚米   懷胎魚
梅香秋刀魚  紅棗蒸魚  
苔香魚條 

 


林秋香
山藥玉米燴魚排   青蔥豆豉魚排    茄汁魚排
酒釀魚香海鱺魚     當歸麻油鰻魚   時蔬燴海鰻         
檸檬奶油煎鱸魚

鱈魚
  翡翠香煎鱈魚  
煎封黃金鱈   薑味昆布銀鱈     蔥油乾拌魚麵
 
 奶油芥末燴鮭魚    時蔬燴鮭魚   味噌鮭魚海藻   幸福海鮮餐 
蒜香燒魚 蔥油澆魚 魚汁滑蛋 蕃茄銀杏枸杞魚湯&雙菇味噌魚 
        
韓式五味藥念醬
醋溜鯊魚白菜
鯖魚   香菇海帶燒鯖魚     五柳燴鯖魚       
鮪魚 味噌鮪魚蛋山藥
吻仔魚   櫻花蝦炒吻仔魚              
 


程安琪
香蒜培根烤魚排  雙冬蒸魚片         茄汁魚片         醋溜魚帶粉     鮮茄油醋汁浸魚      
蕃茄洋菇燒鮭魚     軟煎魚排佐洋菇醬汁      椰香咖哩魚      
石斑魚   煎石斑佐洋蔥蕃茄醬      蠔油魚片     


蔡季芳
 香蒜吻魚&薑丁漬鹹魚            小魚辣椒              剁椒醬&剁椒魚下巴  
虱目魚肚三吃 蔭魚肚+當歸虱目魚麵線+煎虱目魚                                                             


李梅仙
糖醋瓦塊魚  干燒七星魚片 蔥燒馬頭魚   
香煎金目鱸魚      鮮蔬燴魚片     
茄汁魚片   咖啡梅香魚片
蠔油石斑魚
西湖醋魚 
鯽魚     蔥烤鯽魚+鯽魚蘿蔔絲湯
鯛魚    水煮魚
鯧魚     鯧魚兩吃    


酥炸紅糟鰻  酥香下巴    蛋酥魚塊   寧式燻魚     干燒魚頭      干燒魚頭2     



玉米魚片   吉利比目魚   蔥火靠鯽魚             
鱈魚   韓國泡菜蒸鱈魚     鍋粑鱈魚球   鱈魚卡滋     胭脂白玉塊     賽螃蟹      金沙鱈魚塊        



賽螃蟹      香烤烏魚子   年年有餘

魚土魠兩吃
韭黃炒鱔魚
青蒜曼波魚
荷葉煙燻黃魚
xo醬豆腐鯊 
 蜜香魚                              


阮氏秋   鮭魚塔香三杯鮭魚   

鄭衍基   酒釀石斑球


 


王正彰
泰式香魚塊  什錦魚丁      新疆葡萄魚    韓式蒸油魚      白醬雪斑魚捲
圓鱈      味噌燒圓鱈     味噌燒銀鱈      
虱目魚  豆乳燒魚肚
魴魚   椰漿魴魚排             


林宸緯    醬燒魚頭  
柳葉魚      柳葉魚南蠻漬
鯛魚       紅燒魚頭+和風鯛魚飯 
鮭魚         鮭魚奶油味噌煮       蒸烤蕈菇鮭魚                                                                                   


柯俊年
黑芝麻沙拉煎鮭魚  
粗豆醬燒赤鯮魚  
菜干燒海鯰魚   
泡菜燜魚頭  剁椒魚頭   韓式煮魚塊    椒麻魚塊    西湖醋魚  桔醬味噌魚 
軟溜瓦魚塊   麻辣豆花魚下巴&蜜汁魚下巴
椒鹽比目魚
茄汁燒鱸魚     
        
香煎馬頭魚   
酥炸白鯧魚

醃瓜石斑魚
蘿蔔泥煮鮭魚       
 
紅糟鰻魚酥

炸醬炒吻仔魚  松子魩仔魚 v s 魩仔魚菜肉丸子  
 清蒸午仔魚
紅燒紅目鰱
 
納豆鰻魚燴蛋  
豆醬鯊魚&鯊魚羹  
紅香魚   



楊盛祥  
黃魚  賽螃蟹    








吳文智   泰式炸鮮魚   鯛魚芥末沙拉      
鯛魚  法式酸甜魚瓦片                        


施建發  富貴年有魚   砂鍋魚頭   香麻炒魚塊


張和錦  烙玉米魚餅


張明和  梅菜鯛魚燒   雙金喜相逢  奶香海中寶(奶油鯧魚)




何京寶  泰式檸檬魚      XO醬鮭魚頭


曾秀保 
鱈魚    芝麻鱈魚   乾燒滑蛋魚片          
麵托黃魚   川味豆豉蒸魚   豆瓣魚 
鯛魚   炒芒果鯛魚
白鯧魚   芒果酥銀鯧
白帶魚  紹子椒香白帶魚        
吳郭魚    酒香醬煮魚            
和風白帶魚       孜然帶魚酥 
絲瓜鮮魚   


曾志昌  椒麻白帶魚   


陳力榮 


蘇式醬魚+鹽酥草魚      椒鹽肚檔
鱔魚  箭筍燴鱔段     


陳兆麟     鳳梨鱈魚 


陳冠宇   酸菜香魚     


郭宗坤  日式鮪魚排    
黑路魚  京式風乾魚                               


羅進雄
XO醬燒鮭魚   香辣鱈魚   蒜蓉酸辣魚片   辣子酸菜魚   酸辣鯧魚   香辣鱈魚     椒麻魚條
鯛魚  花生醬魚柳     泰式酸辣魚  



黃景龍
黃魚  鮮菇燒汁黃魚 酸甜珍菇魚  
鱸魚 泰式檸檬魚
虱目魚      香筍虱目魚
鱈魚    金沙鱈魚          
玫瑰魚排        蜜香玉米魚 + 玉米醬脆餅      四喜百花魚球


賴銘凱                                                                                                       


煙燻鮸魚   泰式香煎魚      栗子紅燒鰻            

黃德忠       鱘龍魚卷  


駱進漢
五味醬秋刀魚    
魚骨奶湯 + 豆鼓魚肉鬆        上湯鮮魚片
黃魚  
豆瓣黃魚    嗆鍋魚    青蔥鮮魚片+蔥香烤肉醬   干燒魚頭   豆苗鳳眼
椒鹽龍鱈
宮保丁香
石斑魚  香煎石斑佐香芒莎莎    
鱸魚   醬筍燜鱸魚      鱸魚兩吃(1)蒜辣豆豉蒸鱸魚(2)烏醋鱸魚     
鱸魚泡菜煲    紹興醬汁鱸魚      麻香烤魚                      
鰱魚    剁椒酸菜魚頭 +剁椒的製作方法
加魶魚   紅燒加魶魚
    鰻片老油條        
     
溫國智  
酸豆鮮魚腹              
鮭魚    砂鍋鮭魚捲           豆醬鮭魚下巴     麻糬鮮魚捲   台式酸菜鮮魚    
鱸魚   泰式松鼠魚                    
四季虱目魚肚
鯛魚    麻辣鮮魚卷 
黃魚   黃魚豆腐  
虱目魚肚   層香脆筍煨魚肚          


潘盟仁  醬燒鮭魚排     青花魚味噌煮       味噌鱈魚  


梁振業    橙汁香煎魚柳  
鮭魚  茄汁鮭魚捲 
黃魚   紅麴蒸黃魚 
鯛魚   咕咾魚球       咕咾魚球2                  


阿華師   芙蓉麒麟魚   鍋巴香辣魚   茄紅溜魚片 
虱目魚  香煎虱目魚 
鱔魚     銀芽炒鱔糊         


邱寶郎   香煎鱈魚     
鯛魚    桔醬燒魚片
鮭魚   奶油鮭魚蔬菜豆         
鱸魚        乾煎鱸魚片佐檸香奶油醬             


陳德烈   芝麻鱈魚 
鍋巴   紅槽魚片鍋巴
鮭魚      豆醬什菇鮭魚            
鯰魚     豆瓣鯰魚
鱸魚     蒜燒魚頭+糖醋魚片
白帶魚       紅燒白帶魚           


蔣偉文   
照燒醬鱈魚
圓鱈    銀杏圓鱈
鱸魚   砂鍋魚頭+蠔油魚片
白帶魚          鹽酥白帶魚  


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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