林秋香老師-紫蘇鮭魚炒飯


材料：


紫蘇葉8-10片、鮭魚300公克、炒熟白芝麻1/2大匙、海苔片適量、蔥1根、鹽1小匙、白飯1又1/2碗、沙拉油少許、鮮味露少許、雞蛋2粒、胡椒粉少許


 


做法：


1.鮭魚抹上適量的鹽醃製30分鐘，紫蘇切細絲備用


2.起鍋放入鮭魚燜煎至金黃盛出，取出魚骨並將魚肉剝散


3.起鍋熱油放入蔥白爆香，加入白飯，倒入蛋汁炒散


4.加入紫蘇、蔥綠、鮮味露、胡椒粉調味


5.加入鮭魚肉拌炒後盛盤，撒入碎海苔、白芝麻即可


 


 


養生小語：


本料理可改善腸胃型感冒，食慾不振，防止腸內食物腐敗，促進肌膚新陳代謝，有助於發汗功能及美膚效果。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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