歲月

今天的特別企劃是「台灣新媳婦！外國媽媽特別企劃！」繼上次節目中來了娶來台灣姑娘的新女婿之後，今天我們又為大家邀請來兩位遠渡重洋，嫁給台灣郎的外國媽媽，而且今天來的兩位都是來自西方的美女新媳婦哦！她們來到台灣都超過10年的時間囉！究竟她們為咱們帶來了什麼美味，還有在咱們這塊土地上學到了什麼道地美食，生活上又有什麼趣事呢？就讓我們快請她們來展現廚藝，讓我們學學她們的家鄉菜和看看她們來台灣學到了什麼好料理吧！

老饕：
徐天麟--知名美食部落格超人氣部落長、暢銷美食書作家
林美慧--專業烹飪老師、出版多本食譜專書
谷懷萱--曾任新聞主播、行腳節目主持人，現為百萬人氣美食部落格部落長

菜單：

一、肉醬通心粉v.s素滷肉飯

肉醬通心粉材料：
主材料：洋蔥1顆、蒜頭1個、螺旋狀義大利通心粉、豬絞肉300公克、蕃茄醬大罐1罐、蕃茄糊小瓶1瓶
調味料：鹽巴少許、粗黑胡椒少許、奧勒岡少許、羅勒葉少許

素滷肉飯材料：
主材料：乾香菇大朵5朵、紅蘿蔔1條、麵輪適量、白飯
調味料：醬油

肉醬通心粉作法：
1.洋蔥切丁，蒜頭拍碎備用。
2.將螺旋麵入滾水中煮6~8分至熟。
3.鍋中爆香蒜頭等，放入絞肉炒熟，再加入蕃茄醬、蕃茄糊等拌炒，最後灑奧勒岡等即完成肉醬。
(*加入蕃茄糊可以增加濃稠感。)
4.盤中放上螺旋麵，再淋上肉醬，灑起司粉即可。

素滷肉飯作法：
1.香菇、紅蘿蔔切絲備用。
2.起油鍋爆香香菇，放入紅蘿蔔拌炒，再加入麵輪炒熟後，加入醬油炒出香氣。
(*加入麵輪可以替代肉類和增加口感。)
3.將炒好的料淋在飯上即可。

二、蕃茄雞肉 v.s烏龍雞湯

蕃茄雞肉材料：
主材料：蕃茄5粒、雞胸肉1塊、洋蔥2個、蒜頭、青椒1個、香菜、紅蘿蔔1條
調味料：柴魚粉、鹽

烏龍雞湯材料：
主材料：雞腿1隻、栗子、紅棗、枸杞
調味料：烏龍茶葉、鹽

蕃茄雞肉作法：
1.起油鍋爆香蒜頭等，再加入青椒、蕃茄煮軟，再下紅蘿蔔略煮。
2.起鍋前以柴魚粉等調味，放上香菜即可。(加入柴魚粉可以增加鮮味。)

烏龍雞湯作法：
1.雞腿切塊，汆燙備用。
2.水煮滾後放入雞肉、紅棗、栗子等煮半小時，再倒入烏龍茶水煮一下即可。
(加入栗子可以增加香氣和甜味。)

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2010/05/04/n-55.aspx