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小朋友最愛吃蒸蛋,詹姆士將滑嫩的蒸蛋與清脆的蛋酥結合,
讓小孩更喜歡吃,輕鬆吃進所有營養。
所需材料:
蛋7顆、柴魚湯600cc、米酒0.5大匙、薄鹽醬油0.5大匙、鹽適量
作法:
1.取一水晶碗,下5顆蛋、柴魚湯、米酒、薄鹽醬油、鹽拌勻後,過濾蛋筋,倒入杯中,
約七分滿,入蒸鍋蒸15分鐘。
2.取一深炒鍋,加油,下2顆蛋汁炸成蛋酥盛起後,撒上鹽、白胡椒粉調味後,再倒在做
法1上即可。
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