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李中怡做菜不但美味，還很有創意，像是用水果炒豬肉丁，或是將豬耳朵加豆干拌炒，都是運用常見的食材，變化出的菜色既有創意又下飯，讓吃過的人都有意想不到的驚喜。報導╱劉育孜 攝影╱王永村


   因為淋了較多的醋，讓這道菜嘗來酸香解膩。


 


豆干豬耳朵
材料：蔥2根、辣椒1根、豬耳朵6兩、豆干8片、醬油膏4大匙、醋3大匙
準備：蔥、辣椒、豬耳朵、豆干皆切成絲備用。




1 爆香
蔥絲、辣椒絲下油鍋爆香。




2 炒料
放入豬耳朵、豆干，炒至豬耳朵變軟，加醬油膏、醋調味。


 


 


 


 


 


 


 


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