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養身蔬菜炒飯
材料:
青江菜1把、毛豆仁100g、紅蘿蔔半條、玉米1條、薑末1大匙、五穀飯
調味料:
豆腐乳2塊、鹽
製作方法:
1.紅蘿蔔去皮切小丁、玉米取粒備用。
2.熱一鍋滾水,加入鹽、薑末、毛豆仁煮約3分鐘至浮起,撈起備用。
3.青江菜切碎備用。
4.取一平底鍋,加入沙拉油、下紅蘿蔔炒熟後,加入玉米粒炒熟,再下薑末炒香,加入做法2、3炒勻後,加入豆腐乳調味均勻,盛起備用。
5.取另一鍋,加入五榖飯炒至飯燙口,再下做法4炒勻,加入鹽、薑末炒勻即可。
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