李中怡做菜不但美味，還很有創意，像是用水果炒豬肉丁，或是將豬耳朵加豆干拌炒，都是運用常見的食材，變化出的菜色既有創意又下飯，讓吃過的人都有意想不到的驚喜。報導╱劉育孜 攝影╱王永村


   花椰菜的清香結合雞丁，吃來很順口。


花椰菜炒雞丁
材料：雞胸肉1塊、花椰菜2顆、辣椒1根、鹽少許、太白粉少許
準備：雞胸肉切成丁狀，加少許太白粉、鹽拌勻備用。辣椒切絲。




1 汆燙
將花椰菜去除老梗切小塊，汆燙後泡冷水備用。




2 炒料
起油鍋將雞丁、辣椒炒至雞肉變色，再放入花椰菜拌炒，以鹽調味即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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