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李中怡做菜不但美味，還很有創意，像是用水果炒豬肉丁，或是將豬耳朵加豆干拌炒，都是運用常見的食材，變化出的菜色既有創意又下飯，讓吃過的人都有意想不到的驚喜。報導╱劉育孜 攝影╱王永村


    利用水果自然的酸味，讓豬肉變得更開胃下飯。


糖醋鮮果肉丁
材料：里肌肉5兩，蒜頭、太白粉水各少許，鳳梨、奇異果、草莓各適量
糖醋醬汁：淡醬油4大匙、糖3小匙、醋6大匙
準備：將糖醋醬汁的材料調勻成糖醋醬，水果與里肌肉切丁備用。




1 調味
先將蒜頭爆香，放入豬肉丁炒至稍乾，倒入糖醋醬汁拌炒。




2 勾芡
續放入水果丁稍微拌炒，以太白粉水勾芡即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&NewsDate=20090325&Article_ID=31492012&ArtCatID=0&ArtPage=1&Class=FoodDIY&app_id=3



 


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