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(639集)李梅仙老師-芋頭大鴨  

李梅仙老師-芋頭大鴨

 

材料：

 

鴨1隻、小芋頭2斤、薑1塊、蔥1支、香菜適量

 

 

 

調味料：

 

鹽1大匙、紹興酒1大匙

 

 

 

做法：

 

1.鴨子洗淨後放入水鍋中，再加薑片、蔥段，蓋上鍋蓋煮1小時備用

 

2.小芋頭用湯匙去皮放入鴨鍋中，蓋上鍋蓋

 

3.煮熟後加入鹽、紹興酒調味後即可起鍋，撒上蔥花、香菜末即可

 

 

 

 

廚師叮嚀：

 

1.小芋頭要挑外型兩頭彎曲的才好吃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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