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目前分類：羹湯料理&甜湯 (389)

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林秋香老師-牛蒡味噌鱸魚湯

材料：


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【阿基師】杏仁炖木瓜


食材：

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李梅仙老師-什錦酒釀湯圓

材料：


泡水圓糯米1斤、酒麴1/3個、小湯圓1斤、大湯圓1盒、橘子1/2個、香蕉2根、鳳梨3片、雞蛋3個、二砂糖1杯、太白粉2大匙

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林美慧老師-客家鹹湯圓

材料：


糯米粉1斤、冷水2大匙、沙拉油2大匙、五花絞肉1/2斤、豬油蔥1大匙、蝦米2大匙、香菇絲2朵、茼蒿6兩、芹菜適量、高湯1000cc

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林美慧老師-山奈大腸豬血湯

材料：


豬血1長條、大腸1/2斤、山奈1兩、韭菜4兩

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阿基師教你做─蟹肉玉米羹



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【羅漢什錦羹】阿華師
材料：紅蘿蔔100克、白蘿蔔300克、馬鈴薯200克、腐竹100克、小黃瓜2條、髮菜50克。


調味料：鹽1大匙、雞粉1小匙、糖1小匙、香油1小匙、太白粉水3大匙。

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【阿基師】郎有情妹有意


食材：

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【白木耳桂圓湯】駱進漢
材料：
乾白木耳200克、龍眼乾50克、冰糖適量、枸杞2大匙。


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起司三明治佐蘑菇濃湯【高以翔】

食材：
起司三明治：吐司6片(先去邊)、起司片6片、無鹽奶油半條

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【富貴金棗雞】黃景龍
材料：
仿土雞腿1支、金棗16粒、蔥1支、魚板8片。


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柯俊年老師-玉米雞肉湯


材料：

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【營養排骨湯】王彩樺
材料：
排骨300克、紅蘿蔔1條、馬鈴薯2個、蕃茄3個、洋蔥1個、嫩豆腐1盒、小魚乾1把。


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【醬蘿蔔鮮魚湯】LULU
材料：
醬蘿蔔2大塊、鮮魚1斤、蒜苗1根、薑絲少許。


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【家常蛋湯】曾秀保
材料：
蛋2粒、沙拉筍1.5條、木耳2片、粉絲1把、高湯1000cc、蔥2支。


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當令的花椰菜，不僅可以拿來炒，竟然還可以煮出香濃滑順的湯品。
詹姆士要用花椰菜，料理香濃滑口的濃湯，
小朋友最愛的口味，媽媽一定要試試看。

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【翡翠燕茸羹】劉維珍


材料：冬瓜300克、海木耳5克、紅蘿蔔1/2條、蘆筍15克、金針菇200克、芹菜10克、鮑魚菇1片、辣椒絲及香菜少許。

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【極黑豬肉湯】潘盟仁
材料：極黑豬肉片100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、牛蒡50克、蒟蒻絲30克、蔥少許。


調味料：柴魚湯500cc、白味增30克、味醂30cc。

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林秋香老師-瓜皮蛤蜊湯


 

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林美慧老師-魚土魠魚羹


 

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