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起司三明治佐蘑菇濃湯【高以翔】
食材：
起司三明治：吐司6片(先去邊)、起司片6片、無鹽奶油半條
蘑菇湯：蘑菇500g、無鹽奶油90g、洋蔥2顆(切小丁)、大蒜6顆(切末)、麵粉30ml、鮮奶油半杯、牛奶半杯、罐裝雞湯1罐
調味料：
海鹽、研磨黑胡椒、乾燥月桂葉
做法：
1.製作蘑菇濃湯：起鍋，以奶油炒香蒜末、洋蔥後，放入蘑菇、麵粉、雞胸肉拌炒，倒進雞高湯淹過食材後，再加入月桂葉、鮮奶油和牛奶攪勻。
2.製作起司三明治：先取兩片吐司平均抹上奶油後，再夾入起司片入鍋煎至焦香後，再切成三角形備用。
3.起鍋放奶油，再將夾好的起司吐司入鍋煎至奶油溶化後取出裝盤即成。
4.同上鍋，最後灑入海鹽、黑胡椒調味，即可取出裝飾盛盤。
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