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【牛肉豆漿豆腐煲】

食材：豆漿(無調味)300g、鴻禧菇100g、杏鮑菇100g、牛小排200克(超市火鍋肉片即可)、洋蔥1/4個、雞蛋豆腐1盒


 


調味料 ：黑胡椒、咖哩塊、雞粉、糖、香菜(都適量)


 

作法：


 


1.將杏鮑菇熱炒出多醣體且將豆腐煎香


 


2.將牛肉片炒香，約六分熟起鍋備用，加入牛油增加香氣


 


3.洋蔥碎爆香，加入咖哩塊拌炒


 


4.豆腐煎香後入鍋與菇類烹煮入味，加入豆漿及牛肉片烹煮後，加上少許糖、雞粉、鹽、胡椒粉調味， 最後上淋上蛋液及放上少許香菜即可


 


 


 


【123出好菜：三步驟】


1杏鮑菇牛肉炒香味更濃 



2豆漿不能久煮口味更香甜


3加咖哩塊才融合所有味道

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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