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白蘿蔔皮做涼拌青木瓜




2007/06/05 16:01



永遠都只能丟掉的白蘿蔔皮，其實很營養且口感很好，所以就任阿華師來教各位媽媽做一道酸辣開胃的涼拌青木瓜。


白蘿蔔皮做涼拌青木瓜


材料:


白蘿蔔皮、洋蔥
番茄、四季豆
乾蝦米、花生碎
蒜末、辣椒末、香菜段
調味料：
魚露、糖、檸檬汁


 


製作方法:


1.洋蔥切絲、蕃茄一開四、四季豆切丁、乾蝦泡水切碎，備用。白蘿蔔皮切絲，用鹽抓醃、沖洗、備用。

2.取一水晶碗將調味料放入拌勻，再加入作法1和蒜末、辣椒末拌勻盛盤，撒上香菜即可。


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