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材料：里肌肉、小黃瓜絲、蔥白絲、烤鴨餅、花生油、蒜末
調味料：甜麵醬、海鮮醬
醃料：太白粉、半顆全蛋、醬油、米酒
做法：
1.將烤鴨餅入鍋蒸4-5分鐘。肉絲加1大匙醬油、少許胡椒粉、1大匙米酒醃漬，再加少許水、半顆全蛋和適量太白粉抓勻。
2.(肉絲入鍋前加少許花生油)拌炒肉絲，熱鍋冷油讓肉絲不易沾黏! 稍微拌炒後關火蓋上鍋蓋20~30秒，取出備用。
3.將小黃瓜切絲。起油鍋爆香蒜末，加入2大匙甜麵醬、海鮮醬，將肉絲入鍋拌炒入味，轉小火拌炒均勻，放上小黃瓜絲、蔥絲，以餅皮包裹食材成捲狀即完成。
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